鸡尾酒资料(现更新至81,第2,3,4页也有)

sia · 发表于 12.9.2007 14:49:04

38.Famous Grouse 威雀
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><o:p></o:p> 
·1842年，维多利亚女王访问珀斯时，当地的酒商Matthew Gloag受邀提供酒品。1860年，其子William Gloag接管其公司，并开始酿造混合威士忌。1896年，William的儿子Matthew接任并创作出了Grouse这一品牌。
·威雀威士忌每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀（Grouse)时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代（约19世纪末），家族当权者就决定将“威雀（Grouse)“作为其威士忌酒的品牌。1842年，金雀苏格兰威士忌更被维多利亚女王指定的皇家宴会用酒，此酒出产于“生命之水”的心脏地区，木味与香草味颇均衡。
·Famous Grouse最早产于1897年，使用两种鸡尾酒混合而成——「Highland Park（云顶）」纯麦和「Macallan（麦卡伦）」纯麦
·Grouse据说是苏格兰销量最好的威士忌
 
<IMG src="http://www.fcaca.net/UserFiles/Image/2007/04/30/1177910393.jpg">
 
39.Glenmorangie 格兰摩兰吉
·格兰奥兰治（Glenmorangie）威士忌出生于1843年。 
·时至今日，格兰摩兰吉依然沿用人工制作，加上中国五行的大自然概念，依循坦恩十六巧匠（Sixteen Men of Tain）世代相传的酿造技术酿酒
·格兰摩兰吉有高达ffice:smarttags" /><?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="5.1" UnitName="米">5.1米</st1:chmetcnv>的整流器。
<IMG src="http://images.blogcn.com/2007/3/13/10/kevinlife,2007031319555.jpg">

sia · 发表于 12.9.2007 14:54:27

Speyside:
  Highland里的特别区。Spey河流域的蒸馏厂聚集地。其出产的威士忌有：

 
40.Maccalan 麦卡伦
·屡获大奖，被赞为艺术品的名酒。
·60年代以前，在Speyside以外很难买到。因其稀有而产生一帮狂热支持者 (未找到图!)
 
41.Glenlivet 格兰利威
·1824年由George Smith及其子John Gordon Smith创办的Glenlivet酒厂。
·Glenlivet酒厂是1823年议会法案通过的第一个授权生产麦芽酒的酒厂。从此，威士忌逐步走出"地下"作业，开始公开化。
·19世纪后半页，由于假Glenlivet之名的伪酒众多，经过诉讼，之后只允许原厂使用Glenlivet之名。
 
<IMG src="http://www.sh133.cn/uploadfile/200701/20070118/1169149395.jpg">
 
42.Glenfiddich 格兰菲迪
·Glenfiddich酒厂是在1963年第一个奖单一麦芽威士忌销往海外市场的先驱
·在2003年英国权威酒业杂志《威士忌杂志》("Whisky Magazine")举办的年度世界"最佳单一麦芽威士忌"评选活动中，格兰利维（Glenlivet）父子公司的40年陈酿格兰菲迪（Glenfiddich），经过由75位威士忌酒专家组成的评审团的评选，从40款参选的单一麦芽威士忌中脱颖而出，获得"世界最佳单一麦芽威士忌"称号。

sia · 发表于 12.9.2007 15:09:38

43.Glenburgie 格兰伯奇
·Ballantine的Key Malt之一的纯麦酒。Burgie是个地名。
·入口风味浓郁，终感有悠长温暖的辛香。
·最早建于1810年。后于1925年破产。1936年George Ballantine&Son接管了该厂。
<IMG src="http://051698.com/bbs/UploadFile/2007-4/20074262263521370.jpg">
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><o:p></o:p> 
<o:p>44.Miltonduff 弥尔顿达芙
·产于Speyside的著名威士忌。其产地在Pluscarden修道院领地里。院长每日祈祷流经此地的水能受神的祝福，因为该地的水被称为Aqua Vitae(生命之水)
<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">·有蜂蜜的香味，口味清爽，适合女性和不太会和酒的人。
<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA"><IMG src="http://www.barmap.com/UpLoadFiles/NEWSPIC/200611512154015127.jpg"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">
<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><st1:place w:st="on">Islay:</st1:place>
位于Hebrides诸岛以南，Jura岛以西。其出产的威士忌有：
<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA"> 
<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">45.Lagavulin 莱根法尔林
·Islay岛特有的，具有浓厚泥炭香和烟熏味的威士忌。以其润滑的口感吸引众多酒迷。 
·Lagavulin原为村名。后来随同名威士忌而闻名世界。
<IMG src="http://www.dmzg.net/bbs/attachment/Type_jpg/75_5_cfa144300ba296f.jpg">
 </o:p>

[ 本帖最后由 sia 于 12.9.2007 16:10 编辑 ]

sia · 发表于 12.9.2007 15:19:09

46.Bowmore 博摩尔
·带有泥炭香和雪莉桶香的很平衡的香气，很好的餐后酒。
·Bowmore建成于1779年。原本属于Morrison Bowmore，现其经营权已移交日本的Suntory
<IMG src="http://tinypic.com/al3ec6.jpg">
47.Laphroig 拉佛多格
·被称为所有的麦芽酒中，最具个性的一款。
·有人甚至戏称其为消毒药(碘酒)。因Laphroig蒸馏厂所切的泥炭的地方有大量的苔藓而带有独特的味道  (未找到图!)
 
Campbeltown:
<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">阿盖尔郡的一个自治市。其出产的威士忌有:
 
48.Springbank 云顶
·1983年获得时代周刊主办的试饮会第一名。
·云顶是如今Campbeltown仅存的酿酒商了。如今他依然为家族所有。
·同一家厂还生产其它的酒，如Longrow。
<IMG src="http://tinypic.com/ame34k.jpg">
<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA"><SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">
<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">

sia · 发表于 12.9.2007 15:24:01

Lowland
苏格兰中部低地的总称。其出产的威士忌有：
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><o:p></o:p> 
49.Auchentoshan 欧肯特轩
·唯一保持了Lowland传统酿法，只蒸馏3次的蒸馏厂。Ballantine的原酒之一。
<IMG src="http://051698.com/bbs/UploadFile/2007-4/20074262231059597.jpg">
 
50.Ballantine 百龄坛
<o:p> </o:p>·George Ballantine&Son公司酿造的苏格兰威士忌。以其高品质倍受爱戴，已成为苏格兰威士忌的代名词
·其创业者最初只是个农民出生。1853年首次推出Ballantine威士忌。
·1895年，为维多利亚女王选为王室御用。
·Scapa，Pulteney、Balblair、Glencadam、Glenburgie、Miltonduff、Ardbeg为Key Malt
 
<IMG src="http://www.topecho.com/uploadImages/20037621291131847.jpg">
 
51.Aberdeen  Angus 阿伯丁 安格斯
<o:p> </o:p>·苏格兰威士忌  40ml + Drambuie 20ml + 蜂蜜 1匙 + 柠檬/酸橙汁 15ml
·如片中所述，原本是冬季，猎人们围在篝火前饮用的取暖饮品。
·有种牛肉也叫这个名字…不要搞混了。 (未找到图)

[ 本帖最后由 sia 于 12.9.2007 16:33 编辑 ]

sia · 发表于 12.9.2007 15:27:11

52.Drambuie 杜林标
·是用苏格兰威士忌和蜂蜜酿制而成,酒度为40%左右,是上好的利口酒。
·自19世纪80年代以来，麦克贝斯&索恩(Macbeth & Son)威士忌公司的厂房就坐落在英国爱丁堡(Edinburgh)的码头区。自 1906年后，在该公司上空形成了一种很特殊的酒香薄雾。这种香雾是由老高地麦芽威士忌酒及老谷物威士忌酒的混合物和古老传奇的香药草混合蒸馏物组成。在这种香雾中还混杂有苏格兰高地草原蜂蜜的香味。 
·杜林标酒的名称“Drambuie”也来自盖尔特人的克特语"Dram Buidheach”，意思是“一种满意的饮料”。
·在苏格兰流传，杜林标利口酒的发明者是要求继承英国斯图特王朝(Stuart)查尔斯·爱德华国王(Chades Edward Ⅲ．)王位的查尔斯王子。传说，1746年一支自由苏格兰军队为争夺不列颠(英国)的王位而开战，虽然初期取得了一些战果，但最后还是以失败告终。当时，查尔斯王子不得不逃避，是他身边的一个卫士麦金农(Mc Kinnon)把他藏起来，直至他流亡到法国荒凉的斯基岛(Insel Skye)。为了感谢这位忠诚的卫士，英俊的查尔斯王子把他的威士忌利口酒(Whiskyliki?r／Whiskyliqer)配方转让给麦金农。很长时间，麦金农家族利用这个配方只为家庭自用配制威士忌利口酒。1906年麦金农在爱丁堡接收了麦克贝斯(Macbeth)威士忌公司，并决定利用流传的配方生产杜林标威士忌利口酒。
·酒精含量为40％(体积分数)的杜林标利口酒应冰镇后饮用，可作为餐后酒，也特别适合于调制鸡尾酒。
<IMG src="http://i6.photobucket.com/albums/y205/vivianblog/12-1.jpg">

[ 本帖最后由 sia 于 12.9.2007 16:33 编辑 ]

sia · 发表于 12.9.2007 16:07:51

53.Black Witch 黑珍珠
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><o:p></o:p> 
·Dark Rum(深色朗姆酒) ffice:smarttags" /><?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="1.5" UnitName="盎司">1.5盎司</st1:chmetcnv> + apricot brandy(杏仁利口酒) <st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue=".2" UnitName="盎司">0.2盎司</st1:chmetcnv> + pineapple juice(凤梨汁) <st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue=".5" UnitName="盎司">0.5盎司</st1:chmetcnv>
·Black Witch原意是黑女巫。带有「坏人」的意思。与「好人」White Witch(白女巫)对应
<IMG src="http://www.tw128.cn/UpLoadPic/2860200541515352tw03443.jpg">
 
54.Bull Shot 公牛弹丸
<o:p> </o:p>·Beef Bouillon 90ml + Soup Stock(高汤粉) + vodka 45ml + Worcester Sauce(武斯特辣酱) + 胡椒 少量
·它是底特律一家名叫Caucus Clu的主人Lester Gruber所发明的
·芬兰这个国家每逢星期日或例假日都不许喝酒，所以有些餐厅当天会把这种鸡尾酒的冰块拿掉，放在盘中，以公牛弹丸汤的名义推出。
·也有加入了柠檬汁的配方。再加入番茄汁就成了Bloody Bull了
 
<IMG src="http://www.barmap.com/UpLoadFiles/ztphoto/200651115435460575.jpg">
 
55.Rusty Nail 锈铁钉
<o:p> </o:p>·Old Pan 5份 + Drambuie 1份
·是国际标准鸡尾酒的一种
·著名的X－JAPAN曾唱过同名歌曲
<IMG src="http://www.dmzg.net/bbs/attachment/Type_jpg/75_5_0d5edd8f3bac168.jpg">
 

[ 本帖最后由 sia 于 12.9.2007 17:09 编辑 ]

sia · 发表于 12.9.2007 16:25:01

56.Alaska 阿拉斯加
<

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">·Gin <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com

ffice:smarttags" /><st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="2" UnitName="盎司">2盎司</st1:chmetcnv> + Chartreause(yellow) 1/2盎司 + Orange Bitters 2dashes
<

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><IMG src="http://www.lidanet.com.cn/upfiles/1165980912_111111111111111.jpg">
<

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"> 
<

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">57.Emerald 祖母绿
<

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">·Brandy <st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="4" UnitName="盎司">4盎司</st1:chmetcnv> + Creme de Menthe(薄荷甜酒) <st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="2" UnitName="盎司">2盎司</st1:chmetcnv> + Lemon Juice <st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="1" UnitName="盎司">1盎司 (未找到图)</st1:chmetcnv>
<st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="1" UnitName="盎司"></st1:chmetcnv> 
<st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="1" UnitName="盎司">58.Angel's Tip
·Creme de Cacao(可可酒) 3/4盎司 + Sweet cream 1/4盎司 + 樱桃 1颗
·这种鸡尾酒是彩虹杯式的  (未找到图)</st1:chmetcnv>
<st1:chmetcnv w:st="on" TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="1" UnitName="盎司"></st1:chmetcnv>

sia · 发表于 12.9.2007 16:36:43

59.Gibson
·Gin 1/2盎司 + vermouth 3/4盎司 + Cocktail Onion(鸡尾洋葱) 2
<IMG src="http://www.kafeiedu.com/tu/7.jpg">
 
60.<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><st1:place w:st="on"><st1:country-region w:st="on">Cuba</st1:country-region></st1:place> Libre
·White Rum 45ml + 酸橙 1/4个 + cola 适量
·有自由古巴万岁之意
<IMG src="http://ww.huanggua.com/bbs/attachments/month_0706/20070624_6c6187bf1a413e5cebd5KN2VMqurxg0E.jpg.thumb.jpg">

sia · 发表于 13.9.2007 19:13:17

61.Green Eyes
<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">·<SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: 宋体">Gold Rum 30ml + Melon Liqueur 25ml + Pineapple Juice 45ml + Coconut Milk 15ml + Lime Juice 15ml + <SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">刨冰<SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: 宋体"> 1<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">杯<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">
·Vodka 1.5 Shots(短杯) + De Kuyper Blue Curacao(迪凯堡蓝橙利口酒) 1 Shot + Orange Juice 2 Shots + Lime Cordial(浓缩莱姆汁) 0.5 Shot
·有不止一个配方
 
<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA"><IMG src="http://www.dmzg.net/bbs/attachment/Type_jpg/75_5_c2e8e30b74be8c9.jpg"><IMG src="http://www.dmzg.net/bbs/attachment/Type_jpg/75_5_39050439cab3b6f.jpg">
<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA"> 
<SPAN style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">62.<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><st1:City w:st="on"><st1:place w:st="on">Copenhagen</st1:place></st1:City>
·Aqua Vitae(生命之水) 1/2 +  Creme de Mandarines 1/4 + Lime Juice 1/4 (未找到图)
 
63.<st1:City w:st="on"><st1:place w:st="on">Shanghai</st1:place></st1:City>
·Dark Rum 1/2 + Anise Wine 1/4 + Lemon Juice 1/4 + Grenadine Syrup 2 dashes
原料:黑色朗姆酒30ml,柠檬汁20ml,茴香酒10ml,红石榴糖浆不超过3-5ml(否则颜色太红)。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
来历:上海曾为欧美各国的租界地,这款鸡尾酒无论是色香味反映的就是旧上海的风貌,故名
<IMG src="http://img.xiangyin.net/xiangyin_bbs_images/attachment/Mon_0709/8_1498_098117f84250742.jpg">

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