求教 蟹炒年糕的做法（在线等）

zjpshock

刚才亚超买了冻得深海蟹，还有年糕<br />年糕已经用水泡着了。<br /><br />请教高人具体的做法。<br />在线等到18：00

aabao

把蟹蒸熟 切小了 和年糕搁一起炒 <br />试想应该是这样...

挪威的森林

吃那么奢侈，我们家都直接用鸡毛菜和豆腐干炒的<br /><br />把你那个蟹炒年糕的照片发上来看看

fusion

那个蟹在国内可是要活着一切两半，然后半活着粘点面粉，不让蟹黄/膏流出来，放油里炸一下，放酱油，放水，放年糕，直到熟。很是向望，小时候还帮我妈做来着，现在想想有点残忍。

superjade

其实吃了蟹这样高蛋白的东西，不应该再吃年糕，这样不利于消化，胃口会很难受的

llll

制作方法：<br />（１）膏蟹洗净宰杀，剁去蟹爪，将蟹身一切为八份，切口处拍生粉，入烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟，捞出控油备用。<br />（２）年糕洗净，切厚0.2厘米的片。<br />（３）锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入葱末、姜末小火煸炒出香，放入宁波年糕、蟹块小火翻炒均匀，淋酱油调好味，撒味精后出锅即可。