又是一年冬来到----腌肉加做法

笑对人生

因为LG爱吃.自己也喜欢.所以每年冬天基本都腌上几块.
做法早上过啦.如有兴趣的朋友去翻翻看旧帖有做法.这就不重复了.
再来两道今天的午餐.
豆腐拌松花皮蛋.酸辣大白菜外加绿豆玉米粥.
LG照旧吃他的烤肉.


腌肉做法:
做法:买好的五花肉洗干净后把水漓干.把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒.炒好的盐和花椒加点酱油.料酒.五香粉.胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的逢都要抹上).然后放冰箱(俺是放阳台的)3天拿出来翻一翻,在翻的同时把里面的水倒掉.在炒点盐抹上.再放3天拿出来就和照片上一样挂起来吹着.想吃时就割一块洗干净用水煮熟就OK了.真是和国内的腌肉一样好

[ 本帖最后由 笑对人生 于 4.11.2007 18:29 编辑 ]

kiss

口水。。。

sia

挖~丰盛~~~偶好想吃茶叶蛋~~蛋蛋~~~~

山民甲

好吃 不过不喜欢bio

山里人不挑的

水蓝色

那个皮蛋豆腐我喜欢！

川北凉粉

太牛了，自己都能腌肉阿，赞赞赞!
bio的，好健康哦

笑对人生

原帖由 川北凉粉 于 4.11.2007 00:29 发表
太牛了，自己都能腌肉阿，赞赞赞!
bio的，好健康哦

其实腌肉很简单.主要是没办法熏.还是喜欢吃家乡的腊肉.(经过烟熏后的好吃多了)

后村阿哥

啊呀，那个腊肉羡慕死我了。做法在哪里，注意事项？能不能帮贴一下以前的，谢谢啦～～

orientalwolf

腌肉含有亚硝酸氨会导致胃癌, 实在是有违Bio的精神.

笑对人生

原帖由 后村阿哥 于 4.11.2007 09:22 发表
啊呀，那个腊肉羡慕死我了。做法在哪里，注意事项？能不能帮贴一下以前的，谢谢啦～～

等我去给你找出来哈.