呵呵，献丑献丑－老北京打卤面！【图解】

tomatensosse · 发表于 14.11.2007 22:42:48

冒充北京人做了一回老北京打卤面，每次做这个就想起《我爱我家》里和平她妈坐在那儿说什么：“打卤面不费事儿啊，弄点儿黄花、木耳、香菇、青蒜，搁点儿肉末打俩鸡蛋，使油这么一过，使芡这么一勾，出锅的时候放上点葱姜，再撒上点香油，齐活了！” 哈哈哈哈，搞笑！OK，搞的不好，北京人们见笑啊！元谋人和山顶洞人就甭笑了。

补充一句，勾芡之前别忘了放盐，呵呵，量就按各人
喜好了，反正我喜欢少放点儿，虽然是卤，但是少放盐就可以多吃料啦，哈哈哈哈！

齐活！呵呵……

[ 本帖最后由 tomatensosse 于 15.11.2007 17:12 编辑 ]

分飞 · 发表于 14.11.2007 23:00:25

楼主怎么知道我馋这个了？

tomatensosse · 发表于 14.11.2007 23:08:57

呵呵，看来大家兴趣相投啊，我也馋的不行了……哈哈哈

baerin · 发表于 15.11.2007 10:54:37

看上去很香～　咽口水～～～　

DROW · 发表于 15.11.2007 13:57:18

不来不来还是来了...谗就一个字

C'est-La-Vie · 发表于 15.11.2007 19:57:55

我也尝试做过，就是不知道那个打"卤"的"卤"，是要收的很干拌着面吃，还是要和的很稀泡着面吃。。。

希望老北京们指导。

tomatensosse · 发表于 15.11.2007 22:17:25

基本上来说要勾上芡搞成浆糊和面一起吃的，但是这个也按个人喜好了，如果喜欢多吃菜的就不用弄的太粘和太咸。有时候为了省钱就可以弄的又粘稠又咸，可以吃好几顿，哈哈哈哈！

笑对人生 · 发表于 15.11.2007 22:42:10

口水....................哗啦啦..............

seafour · 发表于 16.11.2007 14:24:35

从来没吃过......

Skyarcher · 发表于 16.11.2007 16:27:52

我也没吃过

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