几个小菜

小诺

前些时候在网上看到有人自晒腊肉,自己也跟风折腾了一翻,晒了些腊肉.
感觉还不错,而且方法也简单.
在网上找到的方子是:
准备一些五花肉,然后切成2CM左右厚,加些高粮液(这个没有,我就用XO代替了,反正酒精度也有40%了),盐,老抽,生抽,糖腌两天,然后用绳子串好,挂到外面晒干就好(没阳光的天气里,就挂到通风的地方掠干,效果一样的.)

[ 本帖最后由 小诺 于 23.4.2008 21:19 编辑 ]

小诺

用腊肉做的几个菜.
腊味煲仔饭+腊肉炒菜籽花

小诺

腊肉炒西兰花+素焖豆腐泡+酸菜鱼

Colour Wolf

原帖由 小诺 于 23.4.2008 21:13 发表
前些时候在网上看到有人自晒腊肉,自己也跟风折腾了一翻,晒了些腊肉.
感觉还不错,而且方法也简单.
在网上找到的方子是:
准备一些五花肉,然后切成2CM左右厚,加些高粮液(这个没有,我就用XO代替了,反正酒精度也有40%了 ...

不错， 但我可能做不了：只要有XO 就喝掉了， 宁可不做腊肉！

小诺

原帖由 Colour Wolf 于 23.4.2008 21:19 发表

不错， 但我可能做不了：只要有XO 就喝掉了， 宁可不做腊肉！

那么随便用一种酒精度高一些的酒代替也行.

boboqi2003

我饿了.........................

raimin

好好吃的樣子...

luguo

小小石头

馋死我了~~~LZ好厉害啊~~夜里闯进来真是我的错， 饿了又~~

笑对人生

原帖由 Colour Wolf 于 23.4.2008 21:19 发表

不错， 但我可能做不了：只要有XO 就喝掉了， 宁可不做腊肉！

就鬼.哈哈哈