地方风味-螺蛳粉

菜菜子 · 发表于 13.11.2008 21:33:41

本帖最后由蓝水晶于 23.12.2008 00:11 编辑

激动啊，总算做的味道有点像了。
估计认识的人不多。北京也有买的。

汤用青口螺做的。
螺肉亚超买的，和酸笋（泰国）辣椒、花椒炒香。

龙须菜是等了一个月花盆种出来的，这种菜长得很快

干粉是桂林米粉，亚超里有，价廉物美

上图片了

gzgzrabbit · 发表于 13.11.2008 22:29:30

看久了流口水。。。。。。。－。－

五香 · 发表于 14.11.2008 20:14:53

螺肉太亏了，我一大包一泡水最后一个小盘子装都嫌大啊

3721 · 发表于 14.11.2008 20:21:33

好所多辣椒啊，不过看了还是忍不住啊

菜菜子 · 发表于 14.11.2008 22:58:48

辣椒比较吓人，不是很辣。传统的用红辣椒油，辣得厉害。

螺肉煮了后是很少，

唐婉 · 发表于 15.11.2008 12:46:29

看上去好好吃啊！
龙须菜的种子哪里搞呢？

菜菜子 · 发表于 15.11.2008 22:45:43

obi, real大的超市，卖花种菜种的地方。长大了开花结果就是荷兰豆或者扁豆，没开花前掐了，就是龙须菜。他会继续长得更多。
最后再让它开花，长豆子。买一小袋种子，1欧多，长得很多。
要结豆子就可能需要搭架子了。

无理久久 · 发表于 17.11.2008 14:45:32

mm柳州的？
以前在深圳赛格那边有家柳州螺丝粉店
我经常去吃，超级粉丝阿
不过我只吃素粉，我觉得螺丝还是湖南的唆螺好吃，这样煮了没什么味道。
但是煮过的汤下粉，那个好吃阿，而且可以要加辣的，眼泪鼻涕一把把地哆嗦着还坚持吃下去
现在想起来都还流口水

dearjing · 发表于 25.11.2008 19:45:55

原帖由 菜菜子 于 13.11.2008 21:33 发表
激动啊，总算做的味道有点像了。
估计认识的人不多。北京也有买的。

汤用青口螺做的。
螺肉亚超买的，和酸笋（泰国）辣椒、花椒炒香。

龙须菜是等了一个月花盆种出来的，这种菜长得很快

干粉是桂林米粉， ...

看得口水啊。。。。。。
酸笋在亚超就有么，味道正宗否？可以用来做老友粉么？
龙须菜，哦，荷兰豆苗么？

dearjing · 发表于 25.11.2008 19:47:13

原帖由 无理久久 于 17.11.2008 14:45 发表
mm柳州的？
以前在深圳赛格那边有家柳州螺丝粉店
我经常去吃，超级粉丝阿
不过我只吃素粉，我觉得螺丝还是湖南的唆螺好吃，这样煮了没什么味道。
但是煮过的汤下粉，那个好吃阿，而且可以要加辣的，眼泪鼻涕一把 ...

那家店ms很著名的样子。。。。

德国开元华人社区开元周游