神啊，我做出来水豆腐了

蓝水晶

这次真是佩服我自己的啦，笑死我了，居然被我折腾出来豆腐了，不是豆干哦。
我知道的豆脑的方法有，醋，泡腾片，石膏，盐卤，不过我自己只拿豆腐王做过。

[ 本帖最后由 蓝水晶 于 15.12.2008 15:31 编辑 ]

鲤鱼山上的熊

求你了，别折腾人了，每次一看都是你，我不活了

蓝水晶

配方公开了啊，是我自己研究的，350g黄豆，泡好后，打碎，加入2400g水，我放了大概2500g。煮好豆浆去除大部分的沫子。
豆腐王半茶勺，小的咖啡勺。这个不能放多。多了是酸的。少了又不凝结。放一点水溶解。放一个容器内。这个容易要能够上锅蒸的。
烧锅开水，
我这次放的少了点，然后蒸的时候又加了点。凝结的时候，出来的就是豆脑。
找个篮子，我用的是蒸屉。铺上布。把豆脑一勺一勺舀入。用布盖好，所以这个布要足够大。上面放个盘子什么的。压得均匀些，最好找出来家里重的东西，压着，压半个时候就好了。

sandy2966

牛，强烈要求公布方子。难不-。。/

蓝水晶

原帖由 鲤鱼山上的熊 于 14.12.2008 15:22 发表

求你了，别折腾人了，每次一看都是你，我不活了

不好意思啊，我失败过一次，一直都是做豆脑吃，不过昨天突然想再做一次豆腐，哇塞，我太开心了

鲤鱼山上的熊

原帖由 蓝水晶 于 14.12.2008 15:28 发表
不好意思啊，我失败过一次，一直都是做豆脑吃，不过昨天突然想再做一次豆腐，哇塞，我太开心了

失败跟我没关系，反正我看到的都是成功的



你家人好幸福

leavelove

= =...呃...
懒得做这个..觉得好麻烦啊....
明天我要去吃楼下的那个麻婆豆腐馅儿的包子去...5毛钱....超级好吃....

leavelove

恩..就是幸福给你看的,哈哈~~
小黑抱抱~~

乡下的天空

水晶妹妹真是太伟大了。想问一下那个豆腐王在什么地方可以买到啊。

蓝水晶

我的是国内带来的，亚超我不是很清楚，基本我都不去亚超的。