今天烤鸭

momo

鉴于然哥忽然想吃烤鸭，特此发帖直播。

3 }6 p1 _8 M% {& w1 Y& S做法：
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  S+ K0 T2 X; C周五买回鸭子，放外面窗台冻着；周六白天拿回屋里化冻，晚上差不多就能开始准备工作了。
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鸭子拔毛，清理内脏（重点是贴在肋骨上的鸭肺），切掉鸭尾巴（重点是尾巴附近的两个腺体，会有很臭的味道）。
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9 A$ S0 w  w" C2 c" Q控干水份，在鸭子内外均匀撒一层盐（不用太多，薄薄一层，就是杀杀表面的水分），放在窗外风干一夜（根据德国的天气，春秋和冬天都可以直接放窗外，夏天还是放冰箱吧）。
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给风干了一夜的鸭子刷蜂蜜（按照蜂蜜：酒：温水为2：1：1调开化匀）。


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然哥和入炉前的鸭子。哇！鸭子身子上长了个然哥的脑袋。
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2 M' M# k8 ^0 b烤箱200°预热，放入鸭子。隔半个小时拿出来翻个身，倒倒油。同时再刷点蜂蜜。


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更多美食请看：BIM美食厨房

Hallemeister

时刻准备着，烤好马上开始吃！

momo

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+ J$ x' L/ U2 f" d$ H3 e$ o又是半小时过去。鸭子的另一面也很有卖相了。继续刷蜂蜜，继续烤，（这时温度不能太高了，可以适当调至170°），还是半小时。
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, {8 Q0 q1 a$ O在接下来的1小时内，再翻两次。


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成品就是这个样子了。大家好胃口。

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jqqofgsm

哼哼！

jqqofgsm

烤好了没有？我饿了！

momo

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1 S4 U' C. A! R1 G; r6 @差不多了，马上就可以切片了。然哥在等烤鸭上桌。
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猫头

然哥终于忍不住拉哈哈

atlaslijun

然哥。。还有鸭子没有。。。。。我晚上没吃的了！

甜美野猫猫

插一杠子讲个笑话，看到那个赤裸裸的鸭子想起的。以前请人吃饭，化了个鸡白花花的在水池里，那个男生一进门就喊，小姐嘞，小姐在哪里，我们往水池一指，说在那躺着呢。。。

3N.Gin

鸭子还有尾巴?...