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本帖最后由 momo 于 27.6.2009 20:33 编辑
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酱汁调料：
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* S( i& V4 a$ V, `9 u5 `红油腐乳3块 http://www.caishichang.de/goods.php?id=92, l8 I6 J; x0 V% ~3 x! B/ o
料酒半碗 http://www.caishichang.de/goods.php?id=121# i: p/ V) U$ e9 b) ^1 _& B
糖4大汤匙0 G, D, f W5 b2 @0 a
生抽4大汤匙 http://www.caishichang.de/goods.php?id=956 c% Z- T% F$ I# p' |8 c$ K
老抽4大汤匙http://www.caishichang.de/goods.php?id=96
% P( ^" h# d+ n* M蜂蜜5大汤匙5 P7 Y. d6 R2 Q6 [- l
5瓣蒜，捣泥15 Y( q: p& m' w! W) J% f/ d
五香粉少许 http://www.caishichang.de/goods.php?id=112, w2 m6 H6 X# O) V: l/ e$ V
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原料：- m) a! B2 ~. n, g% n, @: Q& X" m
带皮猪肉几块，或Dicke Ripper更好；大约不到2公斤。' m* k* q2 g/ s7 h/ M$ o7 `
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做法：) p9 d9 h4 s; w \- E' m
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1：放到冰箱里盖上盖子腌一晚
0 Y2 z y" y) F W' K. G& [+ p2：第二天拿出来放在风口上风干6个小时左右，等到肉表面的水分都蒸发了，涂蜂蜜（如果想让颜色漂亮，可以用少许老抽兑蜂蜜一起刷）
. u- G0 [6 z/ T1 X3：放入烤箱用180度烤20分钟，取出来刷一层蜂蜜，放入烤箱烤20分钟，取出来再刷一层蜂蜜
; `4 C; U/ f) W! Z4：如果颜色还是不够漂亮，就再刷一层蜂蜜烤10分钟 g- i/ U5 ^3 R8 @9 D4 w0 z$ c5 F' j
5：切盘 |
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狗仔卡
发表于 26.6.2009 15:06:08
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楼主
多久的帖子啦，还翻上来。