威海小吃~~

印度贝贝

此版块版主两口子既然酷爱烹调，我也贡献一些家乡的小吃来捧捧场~~
该帖子所有图片均是网上找的，凭着一点印象开始搜索，找着找着发现勾起很多回忆来~
小时候还吸溜鼻涕时候就陪伴着我的食品，看着介绍心里还真有点小激动~~
很多食品出国之后跟外地的朋友讨论，发现他们完全没听说过，我们的祖国地大物博，文化底蕴深厚，从饮食上就可见一斑了~
- a) M$ \% M! j5 n
- ~( L  G& m  r, D' S, a先来第一个，我不知道叫什么，威海话叫 Cheng~
曾经有外地人问我妈这叫啥，她说叫cheng，结果那人没听懂，她就说，就是竹节蚌壳。。。那人恍然大悟~~
就是长得很细长，像竹枝一样形状的贝类~

印度贝贝

0 f5 q" Q; B4 S. {5 ~  X
第二个跟上面那个Cheng有点大同小异，名字我不是很清楚，我妈就简单的叫它是海鲜~~
2 T7 g9 P1 a- @7 [6 s我google了下知道这个叫蛏子，最常见的一种叫长竹蛏,两壳形似长竹筒,因此而得名。蛏子学名缢蛏,地方俗称为“海指甲”或“鲜子”,是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜,最宜夏令。
( A9 k# t2 h  n( O$ X5 j


1 u! v2 X$ ]& ]
; Z8 ?7 G; \9 Q- i+ l+ U  ?
5 q) D: Z7 R" c这个上次回家，傻小子吃得开心的要命，桌上只要有这个最后一定是见底的~

印度贝贝

第三个叫天鹅蛋，这个我小学就跟着当Chef的妈下馆子常吃，但并不是一道菜，而是道汤，最开始上来的~
# a& ~7 L/ x- Z* V' S话说威海馆子海鲜汤似乎有天鹅蛋汤，蛤蜊汤，龙虾汤（但这个只有当桌上点了龙虾才给上的~）

小时候并没有问天鹅蛋到底是个什么DD，来德国之后问不是临海的同学，他们都不知道，以为是天鹅下的蛋。。。我因为只从汤里见过，还是个圆球状，也不敢100%保证就不是天鹅下的蛋。。。寒~~~
( u3 ~( n# E$ I3 F# }& p
, D+ z) \0 B( i$ ^+ ]2 ?* l其实“天鹅蛋”是胶东湾大连沿海较为名贵的一种双壳类软体动物,其软体部肥大,味道鲜美、营养丰富。学名紫石房蛤。喜欢群居于四米至十米的硅藻类食物丰富的水域中。
% \3 o, `6 F* f7 p

# ]2 R; g) ?% D( \% L+ @

蓝水晶

ilydy5800

这不是蛏子吗

印度贝贝

蛤蜊

这个不用多说了，海边的常见下酒菜~~
. I3 ~, B8 K1 V, R+ m
. S& o0 y, b1 h- J* P傻小子回去真是把我的脸都丢光了，饭桌上他眼睛盯着上面的蛏子，然后就是蛤蜊，一定吃到见底，接着就是埋头剥虾以及螃蟹，全程几乎一句话也没有~~ 有次蛤蜊离他太远，他那个费劲啊，一会去够几个，吃完再够几个，我大姨后来看不过去了，专门把盘子送到他眼前，可算消停了~~
; w+ j& [' o) ]

yflylm1111

蛏子

上次去西班牙,吃过超长的,好吃,就是贵了点

印度贝贝

飞蟹
6 w  }  @! n6 P9 Q
威海本地人就是这么叫的，google上说也叫梭子蟹，跟同学们一般见的螃蟹的区别就在于，飞蟹的壳两侧是尖的~~

5 U+ x3 @/ W3 h9 j一般下馆子我轻易不会去碰，吃一只螃蟹太费劲了，不过傻小子不怕费劲，他连螃蟹大钳子还有脚里的肉都扣得干干净净的，佩服~~ 我妈还说，看这孩子吃螃蟹的样子就知道是个仔细人。。。
- B, z0 d" |0 S- l' O+ W, ^
7 o. N3 ^& ]/ E: |( }

印度贝贝

海参
4 f* i! w$ n$ o
这个就不用多说了，是我最喜欢的，滑爽鲜美~~
威海盛产海参，出去赶海都能捞一桶回来，不过现在据说不让随便赶海~~
5 T. ?2 f" A2 `3 k5 H
3 z5 O+ y! G8 S1 {/ N

印度贝贝

我接着把贝类的发完~~
- ^8 j6 a* a# |' P* V4 {鲍鱼
5 B0 [8 _* y0 m5 ~4 l5 u这个也不用多解释，大家都认得，威海的鲍鱼便宜死啦，3RMB一头，至于是几头鲍，俺们就不知道了，我估计是海边新鲜捞上来的，也就新鲜卖了，那种几头鲍是晒干以后经过挑选才出来的~~~
尽管便宜，但是我们家从来没买过鲍鱼，凭我妈的鬼斧神刀，她买回来准是给我白水煮，然后蘸酱吃~~
, T- ?5 Y( T9 |0 p0 i5 N# P) m; k  q