夏日的爽口小菜---凉拌芹菜

momo

夏天下厨做饭是最辛苦的事情，前面介绍了醉鸡 - 酱肘，今天再试验一下蔬菜：芹菜是夏天最好的凉拌蔬菜，芹菜中维生素B的含量较多。皮肤粗糙的女性不妨多吃。但是由于芹菜是吸光食品，不建议白天食用，最好晚餐的时候再吃芹菜。
! I! d/ [- ?" {. g* ?2 P
" i: h+ {" G2 j  }方法很简单，就不用一步一步教了吧。只是象征性的给大家开阔一下思路。

$ l* {+ r5 U9 T1 |* r, o' p5 h原料：
2 |& q. y  ^( [+ j% D# [! Y    芹菜、    一小勺盐，    一大勺糖，    2勺香油，    一大勺生抽，    2小勺醋，    1瓣大蒜，剁蒜茸    一小勺辣椒油，如果喜欢吃辣的。 作法：
1. 芹菜洗干净，切成大小合适的条，加上一小勺盐和一小勺糖，放大約10分钟出水。
( [$ T9 g* i; a2. 把剩下所有的材料混合。
+ Z+ @- {- p& ?# {# x% u/ k# C3. 芹菜条和酱汁混合后，腌一两个小時。
& }4 `9 W. E4 k7 T$ D( [7 T+ {

Hallemeister

今天吃这个吧。

momo

Hengshan.wang

芹菜不用煮吗

momo

哦，可以焯一下；还是看个人口味吧。不焯的话苦味重些。