ＧｏＧｏ私家菜 2010 05 01 大量新图片 P9

gohhy

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P1  德式烤鸭腿
P5  啤酒鸭，牛腩炖炖胡萝卜，自己做的腊肠
P6  孜然羊肉盖浇饭
P6  爆炒猪肝
P7  过年回家吃到的武汉菜。不是本人做的
P7  看看我新买的盘子，腊肉炒笋子。冒着风险带回来的广式腊肉。香啊
P7  虎皮青椒，白切鸡，糖醋小排，白菜豆腐
P9  学习作菜饭。卤口条
P9  Party
P9  湖北名菜《腊肉炖千丈》
P9  广东香肠炒年糕
P9  Spargel


新一年，开个新帖子。

这次以德国菜开篇。来德国好多年了，却不会做德国菜，今年开始学习。
圣诞节婆婆生病了，只能我做媳妇的开始掌厨了。学习婆婆每年要做的传统德式烤鸭，不是很成功。
今天尝试了第二次，效果很不错，进步很大。
哈哈，很开心
这次用的是啤酒，味道和外表都好很多。




对比第一次的，用的红葡萄酒

gohhy

德式烤鸭

１，把鸭腿处理干净，一般买回来的，要自己在除毛。
２，用一点油，把鸭腿煎煎，两边都要剪到。
３，加点盐和胡椒，加上啤酒，煮开后用小火煮１到２个小时。
４，煮好的鸭腿烤箱烤２０到３０分钟，看你家的烤箱力度了。主要不要烤糊了。
５，煮鸭腿的汁，别掉油，加点淀粉，制作成soße。
６，Ｋｌｏｓｓｅ和Ｒｏｔｋｏｈｌ用的现成的就不多说了，按照包装说明弄就好了。

風雲

哇...

忧夏的漠漠

那个红色的酸菜是咋做出来的，我喜欢吃那个。。。。

gohhy

那个红色的酸菜是咋做出来的，我喜欢吃那个。。。。
忧夏的漠漠 发表于 1.1.2010 23:55

    直接买的冰冻的，热热就好了阿。赫赫

gohhy

哇...
風雲 发表于 1.1.2010 23:51

    哦

astralk

顶！！

風雲

哦
gohhy 发表于 1.1.2010 23:59

    好吃~~

gohhy

顶！！
astralk 发表于 2.1.2010 00:02

    谢谢你给我加分啊　

astralk

谢谢你给我加分啊　
gohhy 发表于 2.1.2010 00:09

我要向你学习~~