ＧｏＧｏ私家菜 2010 05 01 大量新图片 P9

中年猫

直接买的冰冻的，热热就好了阿。赫赫
gohhy 发表于 1.1.2010 23:59

也可以自己做，我试过的：
1、先将新鲜的Rotkraut加工成丝（这种菜挺硬的，不太好切，可以用金属擦板来擦成丝）；
2、用一个大一些的煮锅，加热后放油（可以用猪油Schweineschmalz，更有香气），将菜丝倒入煸炒，然后加盐、胡椒粉、磨成粉的肉蔻（Muskartnuss）、糖、葡萄干、切成小块的苹果，翻炒一下后加些水，加盖用小火继续闷约三四十分钟，不时地翻动一下；
3、出锅前尝尝味道，可以根据自己的喜好再发挥一下。这个菜一次吃不完可以留下顿热热再吃，口味似乎更好。

蛮荒一丁

真是馋死人不偿命啊！

louise

我很受不了，德国图林根的特色，居然是吃野生的驯鹿，我每次只吃那两个土豆丸子

kothenmann

研究一下得！！！

蜗女

这个土豆球怎么做才能入味呀，以前做过一次，感觉没啥味道，不过看他们德国人都吃的津津有味的，很不明白 呵呵

gohhy

这个土豆球怎么做才能入味呀，以前做过一次，感觉没啥味道，不过看他们德国人都吃的津津有味的，很不明白  ...
蜗女 发表于 2.1.2010 17:55

    煮的水里要放盐的，过程保持水温，但是不能烧开。主要还是要用烤鸭的汁沾着吃。

gohhy

也可以自己做，我试过的：
1、先将新鲜的Rotkraut加工成丝（这种菜挺硬的，不太好切，可以用金属擦板来 ...
中年猫 发表于 2.1.2010 16:03

    太麻烦了，懒得自己做，主要是有现成的。热热就好，自己做，太费电了

gohhy

我很受不了，德国图林根的特色，居然是吃野生的驯鹿，我每次只吃那两个土豆丸子 ...
louise 发表于 2.1.2010 17:05

    是吗，没听说，不过这个野生鹿肉据说是有特色菜式，不过我不是很感兴趣。

gohhy

看来德国菜也很费时
ilydy5800 发表于 2.1.2010 11:55

    费时但是不费功夫，发现比中餐简单，工作量明显少点