询问下传说中的蛋糕帝及其它经验人士

dearjing · 发表于 23.1.2010 23:11:45

询问下传说中的蛋糕帝及其它经验人士:

做提拉米苏的时候那个蛋黄和Puderzucker及Mascarpone要打到什么程度？一般的schaumig? 还是像Sahne那样steif?
怎么觉得做出来水分还是很多。。。

半糖主义 · 发表于 23.1.2010 23:58:42

我的同学是天才 · 发表于 24.1.2010 01:11:12

蛋糕帝不是蛋糕帝，他其实上是。。。。艳舞帝！希望艳舞帝能在今年2月5号的沙滩欢乐派对上再展舞姿！

8284940 · 发表于 24.1.2010 11:57:51

Ziyou · 发表于 24.1.2010 12:11:12

蛋糕帝不是蛋糕帝，他其实上是。。。。艳舞帝！希望艳舞帝能在今年2月5号的沙滩欢乐派对上再展舞姿！ .... n- r% }1 R( B- h4 g$ h
我的同学是天才发表于 24.1.2010 01:11

素质！！

dearjing · 发表于 24.1.2010 16:59:10

提拉米苏就先这么着了。支持天才同学的建议！！！嘿嘿。

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