慕尼黑哪里有兰州拉面卖的吗

呵呵2009

嘴巴馋，有吃吗

coco猫

回复 1# 呵呵2009
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这个手工拉面，连小鱼都不乐意做。估计玄。

要不你苦练一把，让大家尝尝？

呵呵2009

回复  呵呵2009

这个手工拉面，连小鱼都不乐意做。估计玄。
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0 o# k1 _6 h* f) f1 G+ B要不你苦练一把，让大家尝尝？ ...
: K: ^# f8 ?5 J, ncoco猫 发表于 13.4.2010 20:54

0 `* m" G! Y4 i, I

    我不会做啊，就是嘴巴馋，想到啥就想吃啥

淘气亚当

慕尼黑的兰州学生应该会做的吧，看看有谁是呢。

coco猫

我不会做啊，就是嘴巴馋，想到啥就想吃啥
  _2 Y( Q8 k5 ]1 k8 V呵呵2009 发表于 13.4.2010 20:55

我最近也馋这个，诶，就想喝那个清汤，还有那个手工拉面啊。
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逼急了，我学，就不信学不会。

呵呵2009

我最近也馋这个，诶，就想喝那个清汤，还有那个手工拉面啊。
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1 p2 h1 l8 V% ~4 O: V% [逼急了，我学，就不信学不会。 ...
coco猫 发表于 13.4.2010 20:57

0 r0 B7 g$ m" \+ l8 F
, Y; X+ `# z) _3 A" z
    恩，听说兰州拉面里面要加一种特殊的东西才能拉的出来，而且有种香味，我今天想起以前上大学后面的兰州拉面馆，大师傅啪啪几下就一碗，上面撒上香菜牛肉片，真香啊，那面条就是跟普通的不一样。

coco猫

回复 6# 呵呵2009

碱，那个拉面啊，我今天早上刚在美食版发了个拉面教程。里面说的，要面粉里面加盐还有碱。

呵呵2009

回复  呵呵2009
" e  K4 P0 R1 @7 o1 [
碱，那个拉面啊，我今天早上刚在美食版发了个拉面教程。里面说的，要面粉里面加盐还有碱 ...
- n( J8 D6 m0 j) X$ D  y7 pcoco猫 发表于 13.4.2010 21:03

传统的做法用"蓬灰"和面, 而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。

coco猫

回复 8# 呵呵2009
* E" k$ _' ~3 C; x
1 t. b: W( [1 A% F/ i/ k- P这个我的要求就不高了。在这儿能吃到手工拉面，我就已经内牛满面了。

慕尼黑求租

认识个阿姨会
上次去她家吃饭，可是揉的面太硬拉不出来= =最后改喝片儿汤了