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红薯饼
最近一直在琢磨着换点菜谱,于是昨天去REWE买了个大红薯回来。本来只想做个蒸红薯吃,想想太没创意了。于是弄个红薯饼吧。
原料就是红薯,面粉,糖
做法也很简单:
1.先把红薯蒸熟,REWE的红薯都巨大,想快点蒸熟就切片好了。如果没有蒸屉,就在奶锅里放个盘子,然后红薯放在盘子上,锅里放水,高度不要到盘子就ok。蒸半小时,蒸的过程要防止水被蒸干,用筷子叉一下红薯,就知道熟没熟了。
2.蒸好的红薯趁热剥皮,然后用勺子碾成泥,然后加入面粉和糖。加入的分量我是凭感觉的。。。
3.锅中放一点油,挖一勺红薯泥,放入锅中,拍平煎一下,下次去找个模具,这样形状比较好看。两面都煎一下,发现一面硬了就可以换另外一面了。。。
成品:
To be continued... |
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