xixi家常菜(366楼更新糖醋排骨)

ZJJAIBAMA

MM的厨艺真的很不错~羡慕ing

mirandawang

MM的厨艺真的很不错~羡慕ing
ZJJAIBAMA 发表于 17.8.2010 22:38

    谢谢夸奖！

mirandawang

蜂蜜柠檬

买一瓶蜂蜜，然后找个大点的玻璃瓶，我就找放酸黄瓜的那个瓶子，洗干净晾干。再买一袋柠檬，一般是3-4个。把柠檬用刀削皮，切成片状。然后先放一个的量入酸黄瓜瓶，然后倒入一些蜂蜜，挤压一下柠檬，让汁出来，再放入下一个，再倒入一些蜂蜜。大概3-4个柠檬配一瓶蜂蜜。每次喝的时候取2片柠檬，一勺蜂蜜，用热水冲，冲的时候挤压一下柠檬，让柠檬汁出来，2片能冲2杯水。

蜂蜜不宜用温度过高的水冲调，因为蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。例如用沸水煮，单维生素C就损失1/5，甚至1/2。所以最好用温开水，以40——50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。另外夏天也可用冷开水冲调。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。

蓝帝狮

原来还有这个高楼，咋没发现呢？
目录加上链接就好了，合乎

mirandawang

原来还有这个高楼，咋没发现呢？
目录加上链接就好了，合乎
蓝帝狮 发表于 19.8.2010 17:56

    估计我做的太不吸引人了。。。
    很多菜都在一页，加了链接也得找，给了多少楼，直接输入就直接跳到了。。。

mirandawang

木瓜排骨汤







To be continued...

mirandawang

鱼香茄子：

原料：茄子一个，胡萝卜一个，蒜一瓣，姜3片，猪肉馅90克（原来是180克一盒，一半）。

做法：
1.猪肉馅先腌一下，用料酒去腥，放盐，胡椒粉，酱油调味。
2.腌肉的时间就可以准备其他材料了，统筹。
茄子削皮，切条。

胡萝卜削丝。姜和蒜切末儿


3.平底锅里放油，多放一点，茄子吸油，油热后放入茄子条炸一下。炸到用变色且用筷子可以穿过茄子即可。

4.然后在沸水锅中汆一下，以除去多余油分，比较健康，沥干水分。
5.平底锅放少许油，加热到7成热，放入蒜末煸炒出香味，然后加入葱末、姜末和豆豉酱继续煸炒。豆豉酱是李锦记的蒜蓉豆豉酱。
6.这时肉馅也腌好了，加入肉馅，煸炒熟，然后放入胡萝卜丝煸炒
7.把胡萝卜丝炒熟后，放入炸好的茄子条，调入生抽、老抽、盐、白糖和高汤，高汤是我今天正好煮的胡萝卜排骨汤。

尝一下，茄子入味了即可出锅。



To be continued...

蓝帝狮

半夜不小心跑这里来，杯具了

mirandawang

半夜不小心跑这里来，杯具了
蓝帝狮 发表于 20.8.2010 23:59

    哈哈，反正你也不怕长胖的，多吃点没事。

蓝帝狮

哈哈，反正你也不怕长胖的，多吃点没事。
mirandawang 发表于 20.8.2010 23:59

问题是吃不到，干流口水，你说怎么办呢？