终于做出松软的大Muffins啦-樱桃香草松饼

Tux_Jolly

做muffins不止一次了，可都不是特别成功。放在烤箱里的时候发起来，可是一冷却就缩下去了，感觉总是发不起来。试了好多本不同书上的方子，可都不是很满意。每此都羡慕面包房买来的，又大又松软，而且看这也很好看。今天又尝试做了一次，终于成功了，哈哈。方子是dr.oekter的，网上找的。总结一下，就是muffins做的时候材料混合搅拌一定不能太长时间，混合均匀就好了。搅拌时间越长，就越发不起来。不需要搅拌机，直接用勺子搅一下就可以烤了。
上图和大家分享。






方子在此：http://www.oetker.de/oetker/reze ... ?RecipesSearch=true
祝大家也成功!

jiuri1225

MM做的西点色面都很赞啊~~~

Tux_Jolly

MM做的西点色面都很赞啊~~~
jiuri1225 发表于 17.6.2010 23:03

谢谢mm夸奖，呵呵。 这个muffins做了好多次，今天终于成功啦。

蓝帝狮

很成功。。。

Tux_Jolly

谢谢各位斑斑加分。

心悠

看着就很美味，我就喜欢吃松软的蛋糕，可惜德国这里的糕点都不够松软。

笑对人生

不错。

roswitha

帮顶

Tux_Jolly

帮顶
roswitha 发表于 20.6.2010 15:42

谢谢。

poppying

My god!