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有人做过Mürbteig吗

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lunaluna
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1#
发表于 9.2.2011 08:29:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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本帖最后由 lunaluna 于 9.2.2011 08:30 编辑 ' {' g9 C: X8 }' {& ^
3 ]  W) ]& M) j9 H9 c( X  }
初来德国，心血来潮按照rezept做了一次Mürbteig。 但是感觉面很散很难揉起来呀！！好不容易揉成一个球，然后abkuelhen lassen, 到了ausrollen的时候面又散了。。。。请高人指点。。。。 还有，Mürbteig是不是都不太甜啊（我用的是vollkornmehl 和 brauner Zucker）
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