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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑
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/ X; y! O5 t+ }) V2 T7 xHarry厨房宝典:武汉特产“热干面”制作流程
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A. 面条:3 V2 g* u6 D0 p5 m: W- k
快餐鸡蛋面(购于亚超)泡于开水中5到10分钟后去掉水分
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2 V0 ^# w0 n/ }- @8 a或者其他面条煮熟后捞出. s. U# M5 b7 x2 E
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B. 配料:; h7 }' B! R8 I% i6 b" ^
芝麻酱,香油,食用油,食盐,老抽,鸡精,胡椒粉,榨菜丁,葱花
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$ D$ j1 M' c4 H2 @0 w(以下配料根据个人需要量身定制:)
4 m) S5 B; k6 q0 V6 }肉丁,香菇丁,黄瓜丁,老干妈,牛肉汤或其他(欢迎回帖补充)
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所有配料使用前混合均匀。! L0 z% e7 K/ ?5 {6 N- d
; d0 f" [- m9 Y" y! j把A和B准备好后趁热按一定比例混匀,即可食用。5 W% T( b) @1 x, ?" Q# K- V
6 i5 W! ]- G9 h欢迎各位指教,实践以及提出补充意见,谢谢。 |
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