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四体不勤,五谷不分

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1#
发表于 16.8.2012 11:24:10 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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四体不勤,五谷不分。请教各位美食人士,请问如何分辨 黄米和小米。谢谢。
2#
发表于 16.8.2012 11:30:25 | 只看该作者
我也不懂,顺便搜了一下:
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1 S9 y3 j1 w3 w+ B5 I4 h$ H  介绍黄米和小米的区别
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, @- |3 k& O& B  n/ I6 [5 r3 t3 H  黄米 英文 Rhubarb Rice  别名:黍米、软黄米 ;由黍加工成的黍米。  热量:349大卡(100克)  分类:谷类、小米,黄米类  小米,黄米类排名:第2位  【黍米的功效介绍】:黍米 (《别录》)$ {: B3 q& g) U6 L  Y$ e0 E

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  介绍$ M. W8 `) u3 ]; A0 q

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  植物形态
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: K/ o: A/ T& q- z$ A. z
4 N. D2 o4 [* L7 W* c& O5 D$ O  为禾本科植物黍的种子。黍(《诗经》)为一年生草本。 秆直立,单生或少数丛生,高60~120厘米,有节,节上密生髭毛。 叶鞘松弛,被疣毛;叶舌长约1毫米,具长约2毫米的纤毛;叶片线状披针形,长10~30厘米,宽1.5厘米,无毛,边缘常粗糙。 圆锥花序,开展或较紧密,成熟则下垂,长约30厘米,分枝具角棱,边缘具粗糙刺毛,下部裸露,上部密生小枝与小穗;小穗卵状椭圆形,长约4~5毫米;颖纸质。  无毛,第一颖长为小穗的1/2~2/3,先端尖或锥尖,具5~7脉,第二颖与小穗等长,大多为11脉;第一外稃形似第二颖;内稃薄膜质,较短小,长1.5~2毫米,先端常微凹。 颖果圆形或椭圆形,平滑而有光泽,长约3毫米,乳白、淡黄或红色。 种子白色、黄色或褐色,性粘或不粘。  }+ H; w2 }5 W& h

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  小米概念5 B: M. Z; f5 `5 Y! p
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  小米又称粟米、小黄米、黄小米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外,自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。同时又具有一定的药用价值。中医学认为,小米性味甘咸凉,入脾、胃、肾三经,具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。粟米主养肾气,益丹田,补虚损,开肠胃。有肾病者宜常食,脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血,小儿吃后可调养脾胃,老年人吃后强肾壮腰。: {% F5 @. p  D* G9 Q5 E

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  大黄米和小米虽然长的差不多,但是还是有着本质上的区别的。
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3#
发表于 16.8.2012 11:33:33 | 只看该作者
怎样区分黄米和小米:1 B1 O# t8 [5 K% U
小米粒小发黄。黄米粒大略发白
, }' K, t3 @3 h8 G0 l* U黄米较大,小米较小且有光泽! # A& i; j) m: }; S

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4#
 楼主| 发表于 16.8.2012 12:58:26 | 只看该作者
笑对人生 发表于 16.8.2012 11:33 * f* m+ d4 E% L
怎样区分黄米和小米:
5 P6 ~# p9 v: A' c5 c小米粒小发黄。黄米粒大略发白9 q, Q0 u, q4 @0 c9 I; ?7 K7 v
黄米较大,小米较小且有光泽!

2 a. ~* |) \7 A# H2 A4 C. }多谢及时回复。有实物才有比较,请问哪个超市同时有此两宝物出售?谢谢。
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5#
发表于 16.8.2012 13:12:43 | 只看该作者
wikipedia 发表于 16.8.2012 12:58
5 j- L. X8 @- z8 s! k/ }多谢及时回复。有实物才有比较,请问哪个超市同时有此两宝物出售?谢谢。 ...
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黄米, h% f0 v7 j5 G

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小米; k0 u' b) b6 a* @8 k% \
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6#
发表于 16.8.2012 13:13:22 | 只看该作者
亚超问问,小米应该亚超都有卖的。黄米就不知道了。
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