德国刀具小百科

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      说到德国有名的工业和商品，德国刀具肯定名列其
中。而提到刀具，一定要提到诞生养育了德国几家著名
刀具的的索林根（Solingen）。跟着我们的脚步，一起走
进那刀光闪闪的世界。


双立人——世界最负盛名的刀具
　　1731 年 6 月 13 日，双立人品牌诞生在索林根（Solingen）
的一家教堂里。 彼得·亨克斯（Peter·Henckels）以双子
座作为最初的构想创立了双立人品牌。同时也揭开了这一人
类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿
布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成Zwilling J.A.Henckels。
　　这家德国家族企业第一次国际化尝试是在150年后纽约
专卖店的开张。2004 年，双立人成功收购日本Nippa 刀具
公司，同年收购美国个人护理品牌TWEEZERMAN。时至
今日，它已在全世界121 个国家和地区经营它的生意。
　　1995 年，双立人以70％控股方式与中方合资伙伴成立
了上海双立人亨克斯有限公司并设立刀具生产基地。1997
年，中国生产的双立人品牌刀具产品投入国内外市场，自此
中国成为双立人的重要研发和销售中心。
　　如今，双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、
厨房炊具和个人护理用品，使您在生活的每个角落感受到双
立人赋予生活的品质与美感，使得双立人世世代代的使用者
在心理上越来越认同品牌所创造出的价值感。
　　作为世界刀具、锅具专家，双立人拥有超过2000种产
品，在传承德国优秀传统与工艺的同时，更与世界名厨及时
尚设计大师跨界合作，并在巴黎香榭丽舍设立了全球时尚旗
舰店。在提供优质产品的同时，引领双立人摩登厨房理念，
让烹饪成为一种享受，把居家生活拓展到一个全新的境界，
带给人
们看得见的完美品质和生活情趣。带着这一理想，德国　　
双立人将百年历史的比利时皇家御用不锈钢锅具厂
Demeyere及被誉为“法国国宝”的珐琅铸铁锅STAUB
收入门下，扩建巩固双立人锅具、刀具王国。这个属于世界
的品牌，试图最大限度的满足人类对美食与烹饪的热情，让
现代人的生活变得更加立体。
刀城游刀
　　位于德国杜塞尔多夫以东的索林根（Solingen）中世
纪时即以制做刀剑著称，现在是驰名国际的“刀城”，
双立人（Zwilling）、博克（Böker)、三叉牌
（Wüsthof）等国际顶级刀具品牌均诞生在这里。每年
都有很多刀具收藏爱好者来到这里“朝圣”。
双立人Zwilling
地址：Grünewalder Str.
14-22，42657 Solingen
营业时间：周一到周五
9：30-19：00
周六9：30-14：00开门
博克 Böker
地址：Schützenstr. 30, 42659 Solingen
营业时间：周一到周五9：00-17：00
周六9：00-12：00开门。
三叉牌 Wüsthof
地址是：Kronprinzenstr. 49, 42655 Solingen
营业时间：周一到周五 9：00-12：30
特别提醒：店里不刷卡，不退税，只能用现金
德国刀剑博物馆 Deutsches Klingenmuseum
地址是：Klosterhof 4，42653 Solingen
营业时间：周一闭关，周二到周四和周六10：00-17：00，
周五14：00-17：00
门票：4.5欧

摘自 开元旅游杂志第5期

roy.romano