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本帖最后由 kaiyuan2000 于 2.10.2014 12:29 编辑 + b8 e; n+ }9 ^3 k9 B0 _
$ s; `: r' M" U- c6 \+ u第一次做辣白菜不过味道还蛮不错的，觉得挺正宗的 ，给大家秀一秀0 C# M. ]! V0 p$ |; {* I+ ]" J( E
应大家要求给懒得在网上搜方子的上个配方吧
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) e2 h/ ?. i0 n, ]6 B" D9 f2 ^) W2 T1 A大白菜， 白萝卜和胡萝卜（切丝）， 葱，姜蒜（打成泥），糖， 梨和苹果（切丝），辣椒粉（我还放了小辣椒超辣）， 鱼露，海盐# _( ]! ]$ f2 L
, O9 B( N8 l, L+ U! g% f6 ^
其实做法非常简单，就是费点时间
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大白菜用海盐杀水，大概要，夏天2-3小时，冬天4-6小时。
+ _( _ e/ h. ]( v- q其他的料都放一起拌一下酱就完成啦， 量根据个人口味
) Q- ?+ _/ U$ _/ f$ Z2 z+ m最后把酱一层一层的抹在大白菜上包好就可以装盒啦. b( D% u$ j, {" m: K" h; n
放一天就可以吃啦
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放了很多的小辣椒，辣的绝对过隐
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" |- G3 ^" L" V$ YLG还特意给拍了个特写 , `& z @, v7 t% W5 j5 W' x! G
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最后装盒大功告成啦，不过用手机拍的效果不是很给力
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狗仔卡
发表于 30.9.2014 18:58:35
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