自己做油条

鬼妹妹

用backpulver代替矾，又因发粉中以有natron，所以减少了用量。<br>发粉：一汤匙，<br>natron：一茶匙<br>盐： 一汤匙，或1.5汤匙<br>面：大约600克。<br>水：300ml<br>发粉，natron，盐，加入清水略微搅拌使溶解，加入面粉调匀，和成面团，醒10-15分钟，将面自四周围拉起向中央柔和，使之滑润，面团抹油，再醒20-30 分钟，将面再拉一次，抹油，如此再2，3次，面就变的非常滑润了，表面细腻的象丝绸一般。面搁置最少四个小时，我是隔夜，就可以使用了。<br>将面分成几大快，先拿出一块，案板抹油，将面擀成7.8公分宽，0.3-0.5公分厚的长条，拿湿布盖着，醒10-15分钟，切成二个手指宽的条，二条重叠，用筷子在中间压一下，用手指捏着二端拉长，纽一下，放在热油锅里，用筷子拨动油条，使它不停翻滚，这样油条才会发大。（二端最好用力捏紧，否则炸的时候会分开）。<br>如果炸油饼，把面揪成剂子，擀圆，用刀在中间划二道，发入锅里炸。<br>油一定要热，最佳程度是放入油条后，它很快就浮起来，否则油条不发。<br>面非常有弹性，如果擀不开，可以稍等一下，再擀。<br>如果锅不够大，把切好后已重叠的条切成二段，再炸。<br>

大自然

厉害，这你也能想的到啊，佩服佩服，我馋得都流口水了~~~~~ <!--emo&:rolleyes:--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&:$--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&(y)--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /><!--endemo-->  

kidd

转贴还是说一下比较好 <!--emo&:ph34r:--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif' /><!--endemo-->  不然让原作不好想的……

伊索的猫

想念大饼油条的日子！哎。。。。。。。。。

鬼妹妹

  <!--emo&:$--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><!--endemo--> 不好意思.下不为例

何妨吟啸

无言望油条，<br>手发抖，<br>满口流水沟<br>

feizai

油条，油条，不知曾几何时，尝你美味<br>油条，油条，不知过几何时，在尝你味

笑一下

好想吃！！！ <!--emo&:huh:--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/huh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='huh.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif' /><!--endemo-->  

想吃就做啊，就算做成麻花也好吃的 <!--emo&--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo-->  

楼上是我，没登陆。<br>棗游侠