慕尼黑常见野菜，谁还能补充一下

kaori

第一位就是野韭菜，大家都爱吃。
第二位是最近热议的荠菜，好像还没长出来。
还有一吃不是菜，是槐花，很香的，拌面粉蒸肉很好吃的。
到夏天就数马齿苋（蚂蚱菜），这个拌肉也很香。
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- N: r, v  V& j5 j附：蒲公英有清热解毒功效，很适宜糖尿病、肝炎病人作为佐餐。马齿苋可消炎解毒，对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特疗效。荠菜清肝明目、止血，还能调节脾胃、降压。苜蓿是止血、定喘的良药。

LZ08

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) p, W/ C4 C9 m农药在油菜主要器官中的残留趋势为油菜植株>油菜籽,
) G/ W5 n# W1 M" i' H油菜植株比油菜籽农药残留量高46.15%。
在油菜植株中的农药残留量也随施药次数增加而增加。
    ( 青海省农林科学院土壤肥料研究所)

绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测，
1 k1 T) P) h3 {  f/ Z结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4—13种不同农药残留; 草莓，含1—13种; 油菜，含1—12种;
4 A" V1 G1 b) g  h& J& C5 m其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。

LZ08

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miaomiaotian 发表于 15.2.2011 20:48
/ m! R, u6 ]# U但我们吃的植物油（Rapsöl）一般都是油菜籽做的。

: c/ E, p' q! D0 ]药物有个时效，从抽芯到收割还有几个月呢。
油菜的幼苗和蔬菜一样好吃，害虫很爱吞食，一般在出苗前后用杀虫剂防治。找到一些用药的资料:
7 P& K  [" h$ t4 k; H
2 @& b% X4 A0 x7 Q  I油菜的除草剂: 草除灵、二氯吡啶酸 胺苯磺隆,丙酯草醚,异丙酯草醚等.
9 [& u3 t, R' H+ m  f: k油菜的杀虫剂:乙酰甲胺磷 甲基硫菌灵 阿维菌素 高氯 辛硫磷

油菜开花后,可以喷施农药。这时候气温升高，油菜一般会生大量爆发蚜虫危害，同时还会有部分菜青虫和小菜蛾。
受降雨影响病害会有霜霉病/黑斑病/炭疽病/菌核病等发生。虫害一般前期可用菊酯类农药配合吡虫啉/啶虫咪使用，
4-5天再喷一次。小菜蛾等发生时建议加入阿维菌素1000倍共同施用。
1 o! t$ Y9 L' ]0 J- s病害可选用霜脲氰/代森锰锌/烯酰吗啉类农药800倍使用，隔7天喷一次，连喷3次。

miaomiaotian

LZ08 发表于 13.2.2011 19:37
3 S$ C' P# R8 G% R( R油菜芯很好吃，还有甜味。但真诚地劝各位还是放弃8.
俺咨询过种油菜的农民，他们在播种时喷洒除草剂，油 ...

# r5 Z, P  o( I$ }  u5 f* {但我们吃的植物油（Rapsöl）一般都是油菜籽做的。

kaori

当然啊可以吃了，不过要用开水烫过，要不然很苦的。
前提是你找到的是真正的蒲公英。

blnjhz

kaori 发表于 13.2.2011 18:25
- u" Z# E: A% Q: `第一位就是野韭菜，大家都爱吃。
: |5 y% A0 k6 ^5 w7 ]# n第二位是最近热议的荠菜，好像还没长出来。
还有一吃不是菜，是槐花，很香 ...

蒲公英也能吃？
/ W2 a  L+ V) v# B5 ?& C7 {% B要挑没长花的吗？

kaori

回复 LZ08 的帖子

0 J; d# }/ g( l7 |2 |5 l看来大家都很谨慎，很好。虽然我认识也尝过一些慕尼黑的野菜，但是不建议大家多吃。
解馋是可以的。
. N- l9 z" J2 h* H但是以一方水土养一方菜。
我也不能说这些野菜在这里吃了就没事。
大家还是小心为猫。

kaori

回复 笑对人生 的帖子

9 W) k) G* l3 P) x3 u. L油菜花不是野菜呀。
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jiuri1225

一年吃一回还真够盼的~~  

笑对人生

LZ08 发表于 13.2.2011 19:37
油菜芯很好吃，还有甜味。但真诚地劝各位还是放弃8.
俺咨询过种油菜的农民，他们在播种时喷洒除草剂，油 ...

4 h/ M8 _6 M2 q7 V. P3 m7 Y* `2 _我没见过也不认识，听一朋友说她摘到过。
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