这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
( s, p* K0 l) g$ V& T
9 q6 Z  e7 Y) R. a* h先上张夏天做的
9 x6 j& g1 p- w+ n
/ d, P% l, a# L; Y* e: i
% X. w: N, x& N/ ~8 M' \
( a& `7 U/ g6 p5 q3 E: I稍后上做法

spider127

& {0 b/ l, Q/ `; f+ K+ I
先上原料
1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
- q- V% }7 U0 T. k7 {! n, x3 F% V2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
0 Z. ]! X! ]" M    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
- G3 H' C7 E3 A    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈


: r3 h0 j3 |& Q( ~
) ^  p7 h  \1 n9 v8 T& u7 ]1 y我们这次炸了这么多…半袋吧差不多
0 r/ q5 m/ o9 m. V  V

spider127

3 J- ~6 K( @+ {* t$ B
+ y- {& e% h' p9 K/ n下面是过程图
+ u) D/ m% K" l7 d. ?$ z, ^) j
$ e% `5 u7 z3 V- ~  K很简单吧 看图就行了 不写了…
注意先要在锅底抹点油



翻面以后抹酱
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: {: {+ p/ o- p* n5 w& y# b/ q得了～
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寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

0 L0 Q: U9 E8 w( _
3 Q! J, p& P$ ~+ q8 J- H* i% k啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
" i, Y3 t2 P( u* K; _" N: B6 X亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
" U9 a$ a2 P0 y9 }$ f: Q  Fspider127 发表于 14.9.2009 01:56

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

- N& |* q0 r6 j$ E胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
0 |/ w- V7 g- v& _寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
spider127 发表于 14.9.2009 02:17

! V' r% @7 Q: Q
感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
% `$ S- T8 j/ w9 k$ Z4 S( J寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
spider127 发表于 14.9.2009 02:36

/ n. ^0 e. [6 S
不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～