这个没有人不爱吃吧？

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anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
; p* Z% o" d, w* L" ]  m7 p  k
+ B( e) W+ h0 L5 ~# Z; `先上张夏天做的
$ R+ ]& ^" M0 C
- c' O5 N/ q6 [: f# d- k( K

/ \- {' \6 g$ o7 ]; q! l: R/ P稍后上做法

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( v: o% @3 S, g, I+ e+ x% p先上原料
1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
! L4 |" R. `! |2 r+ ~8 H  ]) X# L    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
7 T$ G: ?2 `$ {+ A, L) w2 f3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
! I: C+ _, D% k' e5 b8 D    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
$ B& T* b2 N/ N& {2 y3 \/ }; N4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈

) X* B6 B9 v. _$ C

我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

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下面是过程图
5 H/ Z& X5 \" N. u/ C) M4 v
很简单吧 看图就行了 不写了…
注意先要在锅底抹点油
$ G$ m0 a+ A( |' h
; z; ]2 ?* ]7 ]' K3 q! Z" S

3 r6 L, i% r" i7 U* P翻面以后抹酱
5 O% O3 s  X# m" K- p+ C6 K7 y
# f" Q* Z8 y% @' \# A
( M' I1 F  s, \; ?. o7 E
得了～

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寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
+ v* l) U. t9 z5 L9 o寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

9 _& d( F, [% }. ~& @! s% ~$ Y$ n
  r+ ~. f; R9 E! F; O( c( m啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
& @" N8 q0 Y, D- H7 H$ ^3 Dspider127 发表于 14.9.2009 01:56

4 L* a8 `  x7 h  H: j& ~: x
) S% |+ r8 q1 v( a1 M对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

- O6 v) T* P! j1 h) ~胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
" }" _+ f, V& y2 A$ N
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
; D# N9 \9 Q% r" e& F: f: Y+ Vspider127 发表于 14.9.2009 02:17

9 p8 u% ^. ^/ S7 t- k) C
( p0 M2 ~* f" T感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

0 l5 x% J" D; z你是说鸡蛋灌饼吗？
2 Q: A  b. ]2 V% ]$ f: T我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
' u. |: Z5 m4 {) E; R我一直想做那个 无奈设备不足
! ]6 \% K5 O% F( f% W" Lspider127 发表于 14.9.2009 02:36

/ [) `! F3 j, s+ I! c不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～