这个没有人不爱吃吧？

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anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
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先上张夏天做的

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稍后上做法

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先上原料
1 S6 B0 S, o1 C3 g) ~  X1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
" A, R% J1 i6 |+ ^5 \4 C( @3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
' X* g% Z$ W& d: r" S9 N# |: H    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5 \1 Q/ @! a9 T. D3 J" ^% q5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈



) O+ t# L; E( l/ g: }1 c: }我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

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& |$ S! H% U% F
下面是过程图
3 b( I. W& l  }' P7 E0 C
很简单吧 看图就行了 不写了…
, f( ?& B6 |$ k0 f3 n3 k注意先要在锅底抹点油

' w+ @8 b& f, K, [" ^. w2 {! f
% o' l; R, A: c: Q+ q
  S  b( S' N; N" |5 _翻面以后抹酱
2 J3 l5 y* L  a/ s, L+ T

* z0 H. c; l5 I
得了～
( Q9 p7 |* {# W8 x+ ~: b1 Q" z2 Z
' A9 _, j% ]9 b/ d

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
1 Y% P3 q* r7 O0 U, Z寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

& v) c: Y* l5 G) x" T# {
3 a& L/ H4 G+ `) c+ f" _! Y) z对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
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6 _! l# g, m3 ?0 x, D! A胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
* h& P+ {8 ?8 u; G寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
; `: |4 P! d! ]- J4 r' s# B; Pspider127 发表于 14.9.2009 02:17

3 D+ M2 F1 V% y  [% q
" T' e* D4 A) P; H: E$ b. B! J; V感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
% J$ }, y1 `% n% F寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

2 i& k/ o' c# w你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
spider127 发表于 14.9.2009 02:36

不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～