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本帖最后由 FallenRose 于 1.2.2009 00:14 编辑 / U8 M5 g+ P0 H; W- |; I. a4 N# R
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年三十的时候做了个山寨版黑森林。今天实验做正版黑森林，结果很成功，不过模子太小没有装饰好，而且没有时鲜的樱桃，比较可惜，反正就是一试验品，下次用大模子做，肯定很棒( F' W1 i7 B/ x% I, }4 b9 X$ w* U; H6 X/ F
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先扫盲：' r8 n4 S1 C4 _7 Z% k1 ~/ y9 ]
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黑森林蛋糕（德语：Schwarzwaelder Kirschtorte，又称“黑森林樱桃蛋糕”）是一种鲜奶蛋糕，20世纪30年代起风行于德国，并逐渐成为全世界最著名和最受欢迎的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有：脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒、黑樱桃和巧克力碎末。+ P& n1 G/ t: U- z: y* s
德国南部有一处名为黑森林的旅游胜地，盛产黑樱桃。因此，当地的人会把过剩的黑樱桃夹在巧克力蛋糕内，并涂上鲜奶油及洒上巧克力碎片，便制成了黑森林蛋糕。传至其他地方时，由于没有黑樱桃，因此黑森林蛋糕亦省略了黑樱桃，变成了巧克力蛋糕。
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' O1 Q I+ R5 h8 A/ ]蛋糕底的做法随便搜搜就有了，这里不再罗嗦+ s, m& [; ~+ ]& a3 T- E
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做好的蛋糊
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烤好的蛋糕体之一
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开始制作黑森林，模子太小，猕猴桃没用到，被我自己干掉了! D4 M; F# \' u0 k, u' h! ]
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巧克力围边
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把樱桃罐头里的樱桃压扁，铺在奶油上，再加一瓶盖朗姆酒（个人很不喜欢kirsch wasser的味道）。
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$ N- Y" r2 C4 @' o* Y再来层奶油
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: b4 y; V [9 x( J最后完成0 r9 ?( `' l6 J$ t7 l
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' Y. g) U$ S: \- e! _8 r8 G. F4 p( z切开看看, w* L& r6 O4 F6 N4 z, @8 X
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完成～～！谢谢～～～ |
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楼主: FallenRose
狗仔卡
发表于 31.1.2009 01:12:41
显身卡
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