俺的慕尼黑吃鱼指南（17.11.2011更新）

大长今

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staywind

我家附近有个鱼塘，里面有活鱼卖的，上周买了条两公斤的青鱼吃酸菜鱼，啧啧。。

QMM

mark

du980301

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gongjiang

murphy_wu 发表于 12.9.2009 11:11
2 ?5 `1 O/ H! q) {& F: L不知道慕尼黑周边有几处卖活鱼的鱼塘？有没有那位大侠有地址？

Quellwasserfischerei Chzitl
Fischzucht-Speisefisch
. U! D# D! q& b4 VBesatzfische

Fichtenstraße 25
' p: j# e  z  q85570 Herdweg
bei Markt Schwaben

0 i8 x0 \- C% I9 c6 \Tel. 08121 3773
Fax: 08121 45451

! Z( W. m4 j4 t/ `% x那裡有很多品種生猛活魚﹕如鯇魚﹐ 鱱魚 ﹐ 念魚﹐ 鱔魚﹐鱘魚﹐則魚等等 。有興趣就去看看啦﹐自己打撈都可以﹗

ridge

买一点吞拿鱼和三文鱼直接切片蘸芥末也不错。
, t  e$ ^" H3 z( k- S
  {. `1 p; V- l+ _' R% f5 v5 ?亚超里面的鲶鱼可以化开切片做水煮鱼，没刺。

本地的小快鱼，不知道名字，身上有斑点的，豆豉蒸了也还不错。
+ W; g0 V1 n: \( U- W* v- S
" I4 X! m8 o( e; M鱼头豆腐的豆腐最好用BIO店的，结实，极其耐炖。
4 `  R* Z6 p- _1 G3 V

jiubao

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jinghongyj

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