俺的慕尼黑吃鱼指南（17.11.2011更新）

大长今

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staywind

我家附近有个鱼塘，里面有活鱼卖的，上周买了条两公斤的青鱼吃酸菜鱼，啧啧。。

QMM

mark

du980301

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gongjiang

murphy_wu 发表于 12.9.2009 11:11
( P/ l4 a# h/ `0 f' d6 g) W不知道慕尼黑周边有几处卖活鱼的鱼塘？有没有那位大侠有地址？

8 \/ Y! b: K2 @# c% x/ ?Quellwasserfischerei Chzitl
1 ~- Y( P/ L, z+ L3 yFischzucht-Speisefisch
& I' S% ~8 o7 X8 g% k0 YBesatzfische

Fichtenstraße 25
85570 Herdweg
bei Markt Schwaben

Tel. 08121 3773
: U; q; Y* }' X; T) l4 oFax: 08121 45451

那裡有很多品種生猛活魚﹕如鯇魚﹐ 鱱魚 ﹐ 念魚﹐ 鱔魚﹐鱘魚﹐則魚等等 。有興趣就去看看啦﹐自己打撈都可以﹗

ridge

买一点吞拿鱼和三文鱼直接切片蘸芥末也不错。
0 K/ c( ^6 n5 B
亚超里面的鲶鱼可以化开切片做水煮鱼，没刺。

本地的小快鱼，不知道名字，身上有斑点的，豆豉蒸了也还不错。
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, V, u2 p/ t3 A% T1 Q. \0 X, P4 g9 l鱼头豆腐的豆腐最好用BIO店的，结实，极其耐炖。
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jiubao

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jinghongyj

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