这个没有人不爱吃吧？

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anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
: T" k0 U7 [9 k+ R7 F
先上张夏天做的
' F; A+ a6 t8 P2 p
- A0 ?# D+ S* k( Y$ m) `

稍后上做法

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先上原料
4 [1 X+ d: R( i3 ]1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
8 B( f: k: l. [7 S6 F2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
0 s- M& j5 B6 ^5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈
* i8 w8 o+ {* [6 q! G2 Q
6 Y/ z6 a9 n( h/ J& Y- Q

7 k* J9 T  R# z$ W2 p/ K2 l9 C7 t我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

9 J9 g2 D# `$ e2 v8 I' t( ]; A

spider127

1 l& B6 }7 K7 x
% `7 B& t7 O& o5 Y% m' f, j下面是过程图

; l0 U0 W, i. U, n4 _" @很简单吧 看图就行了 不写了…
2 X! R' j" q- v- Y, r1 J( g注意先要在锅底抹点油



翻面以后抹酱

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' m- p' f/ V4 s7 Y
得了～

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寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

& ?" s5 T, C7 A4 k6 D& o: o啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
  V# o2 L# k4 y# ?1 F亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

0 r" K% F3 R5 w! M其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
spider127 发表于 14.9.2009 02:17

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
/ H2 m& {; S( L, x寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

# ~. U' F0 Q+ ]" `$ r你是说鸡蛋灌饼吗？
1 A1 f; m. P* I我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
2 C0 k3 \+ f- `6 C1 X" qspider127 发表于 14.9.2009 02:36

2 g' l0 q# U  ]- y; N" o! x( J( G0 ?
不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～