这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了

% h5 x. p2 P2 D* [先上张夏天做的
/ ]* B& b( E  B/ H
; V' K" _( p8 B2 ~- ^# I7 g
. A. w1 p# l9 D2 D3 F
) K) n) n$ D) M& @$ |" U# ~7 e/ X稍后上做法

spider127

- [" x5 l+ R+ c1 J& ]  b先上原料
1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
9 v( \2 v  s% u    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
' u8 m$ A1 c* K1 T& q3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
+ g4 f6 p: g6 y4 y$ \    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
( L3 b! ^2 o5 d% I8 m1 H0 D4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
# e9 r8 y; x& N5 \; H6 u4 z5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈
4 n! P( p1 s  y' ^: b6 l+ k  t6 u
  S5 s: }4 ]( Z9 ^3 x- F8 m
% n4 Y) F) }. f2 v, V& ^
我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

/ q) o, |3 o7 f, w1 d' M# x( ]* M

spider127

, V$ ^% p; V5 e9 w& ]下面是过程图
- B6 ]' f6 l# N# B0 o
- C, }5 v# D7 F% v3 z  ?2 P很简单吧 看图就行了 不写了…
注意先要在锅底抹点油


$ v- Z4 `4 B7 o' [7 b' p
翻面以后抹酱
- V+ C" S  J- a4 W2 D


得了～

  i* K" l# {; \" R: |$ F' e: q

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
! O# f6 b7 E0 J5 V# Q1 v- d寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

  `7 x( {$ P. G" j1 M5 ]
' K/ W- U$ h6 m8 F5 X啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
7 z, n  f5 e0 Y' r( _亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
% F! p( A0 p6 z+ [spider127 发表于 14.9.2009 01:56

& C# \0 S: v4 h5 P# s; A, e. |( B' k
) J& H' d) S& T) H9 z对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
9 b6 U; t+ k9 }* O4 {
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
0 ], x& i6 |- m3 I" f# R$ `
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

( }$ J  Y6 N( }其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
5 T8 V0 S1 b& I2 G+ q# L0 lspider127 发表于 14.9.2009 02:17

0 D. x; c+ _$ ^( ^$ _
# z) \4 S: a- _# \& F7 V感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
; A+ N! {- O& E: z寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
spider127 发表于 14.9.2009 02:36

. R7 `* ?/ N$ X0 E  ~2 N2 f
) X- G, V0 Q; {& _- h$ }, |不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～