发骚贴，p23私馆开放，p26,周末烧烤小聚，木瓜莲子羹

FallenRose

真温馨，祝你们白头偕老！
) [3 Q- l. d. K5 eplmmuc 发表于 6.2.2009 01:22

2 I8 O5 w" C4 h3 n# y40年后我和我老婆的照片就是你的头像了，呵呵

FallenRose

前天忙完乱七八糟的事情累趴下了，没有发帖子。现在把这两天吃的一起贴上来

烤鸭篇
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# B* a2 p! y8 K+ l: ]前天开冰箱，一看家里还有只鸭子，经过长时间的冷冻估计都快成了老鸭精了～～～恰好老婆那天晚上音乐会，不会很早回来，所以有比较足够的时间准备
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正在等候进烤炉的老鸭精
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2 a- w9 y: M/ v; J- j8 i这道工序用时间比较久，最好是1整天，可惜这个临时决定要吃的，所以准备时间不多

不过烤出来还不错的说

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# P8 S7 \6 h# ^/ {- i8 H$ t% I再配上摊的小单饼和黄瓜大葱。酱嘛，条件有限，暂时用李锦记的烤鸭酱将就一下了
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俺片肉的技术很烂，片好之后老婆的音乐会刚刚才结束，因为她音乐会的地方很偏僻，结果过了将近一个多小时才回来。虽然鸭皮早就发潮变硬了，但是我们还是吃的很开心。
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& ~' X3 x7 B. |( O9 x( H' ^============下烤炉的时候拍几张邻居家的狗照======

% a' z, S: o$ D. d9 `4 N$ ]- e罚站！！！！！
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$ h5 V% R2 Q+ K: q2 v9 {大懒狗与小贱狗
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% `! v* |/ u- m! ^" q最近大家都忙，偶这个月底有个学术活动要准备，媳妇手头上还有2场音乐会。到昨天为止终于都暂时告一段落。就把空闲出来的心思用到吃上了～～经过了下午一番大采购后，今天就上我家媳妇最拿手的川味火锅～～
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  b/ D- p9 E* a, }( H7 m锅底是老婆处理过的火锅料（重新将火锅料回锅用各种香料重新翻炒一遍）加上小火一下午的猪骨汤（real的汤排骨真是便宜到家了）
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7 v# G1 f; Q2 [. z4 r7 Z4 Q菜盘一：油豆腐，普通豆腐，黄瓜，鱿鱼，平菇，白萝卜
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菜盘二：绿色蔬菜（忘记叫啥名了），牛肉，手打鱼丸，大虾仁
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; W+ \% v8 d/ j5 B0 l4 Z5 v. ~; m加上泡的脆脆的土豆片，蘸料是蒜蓉香油加上老婆自己泡的泡椒末（我的加了蚝油）



. R- s. u' Q; |开吃喽～～～～～～～～～～～～～～

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  b. n" q# H3 G4 x川味火锅就是适合一起开开心心的吃，而且里面的材料基本都是不充饥的，感觉吃饱了过一会又想再吃了。我和我家那位一边看新版蜡笔小新一边聊天说笑一直吃到深夜。

, i3 b& Y- f# m; O" g1 m8过，明天估计要拉肚子的说，随便了，呵呵呵

feier52004

看的五体投地，周六早上起来最开心的就是跟猫猫一起去吃点点心，逛逛ZARA，看看楼主的帖子。。。。

乖乖宝宝

我要看电影！

cyeyi

行，有机会一起吃饭（别的我都不会==||，不会抽烟不会喝酒牌打的也烂，只会做几个破菜）
4 x9 O: H' e2 ]7 ^& AFallenRose 发表于 5.2.2009 15:38

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真是绝种好男人！

jane2008

楼主的水平可以发到天涯美食版和那些高人切磋一下了，^_^

FallenRose

楼主的水平可以发到天涯美食版和那些高人切磋一下了，^_^
+ L$ N4 K- G# r7 ajane2008 发表于 8.2.2009 00:18

我连留园那帮高人都差好多，别说天涯那帮疯子级别的高人了

FallenRose

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周末请了几个朋友小聚一下～～～

我和老婆一致决定用包子来揍他们一顿，结果还真的是有去无回啊，哈哈哈
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废话不多说了，先看看我老婆做的两个佐菜（老婆一出手，神仙抖三抖)

) P# U2 L* `) S9 R蒜泥拌白肉
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/ t9 I! o+ T. B) q# r  d. H& b# x4 ?香辣怪味豆豉鸡

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四川人吃鸡真的花样很多啊～～～

! m, U, G- t# D加上包子稀饭来个全景（为啥每次都要俺炒土豆丝～～～T_T）

偶负责调馅和和面，老婆负责包，某贱人负责擀皮，馅没拍，是猪肉粉条馅
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* [; J& B: S3 O0 v, ]# v) e; {华丽的分割线
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甜品时间到，今天招待这几个烂人的甜品是-----巧克力草莓慕斯蛋糕
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7 z- i: ?' N: L# S, q/ R扫盲时间：
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% J$ ?. _- v2 G　　慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
6 S3 n' H& l6 g  Y! y. N: h# f; l     慕斯蛋糕最早出现在美食之都巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
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8 E2 C! G4 Z' Y9 {. b0 U* v4 Z这个东西做起来是麻烦啊～～不过在俺的努力之下，还是没有难的到我～～！！

7 W: T9 u, O0 _1 A  r  S全景
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切开后

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本来自以为做的很成功，可惜俺家媳妇还是给俺提了意见，上面的慕斯有点软。下次多放点鱼胶应该就问题不大了
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3 ?2 A' l- O  e. Q* [& [吃的很开心的俺老婆和俺们的朋友们

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/ H. C% L" ~& _: O& u( _完毕，谢谢～～！！
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WRYYD

141# FallenRose
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; ?7 z; E. Z3 s# H怎么又有它俩~~~

FallenRose

他们俩是我们家的常住人口，呵呵