发骚贴，p23私馆开放，p26,周末烧烤小聚，木瓜莲子羹

FallenRose

真温馨，祝你们白头偕老！
) j8 z2 a% R! z9 B6 w* Mplmmuc 发表于 6.2.2009 01:22

40年后我和我老婆的照片就是你的头像了，呵呵

FallenRose

前天忙完乱七八糟的事情累趴下了，没有发帖子。现在把这两天吃的一起贴上来
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烤鸭篇

" _4 O* P# r, K& W- M* W前天开冰箱，一看家里还有只鸭子，经过长时间的冷冻估计都快成了老鸭精了～～～恰好老婆那天晚上音乐会，不会很早回来，所以有比较足够的时间准备
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# c; o3 b" M+ S6 e5 g% ?/ ?- b正在等候进烤炉的老鸭精
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+ i( Q8 y# P5 x  h这道工序用时间比较久，最好是1整天，可惜这个临时决定要吃的，所以准备时间不多
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不过烤出来还不错的说
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( J7 _/ O* E/ @9 _再配上摊的小单饼和黄瓜大葱。酱嘛，条件有限，暂时用李锦记的烤鸭酱将就一下了
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俺片肉的技术很烂，片好之后老婆的音乐会刚刚才结束，因为她音乐会的地方很偏僻，结果过了将近一个多小时才回来。虽然鸭皮早就发潮变硬了，但是我们还是吃的很开心。

8 z) P! ], ^9 o+ y" V' \============下烤炉的时候拍几张邻居家的狗照======

% B+ t( @8 A+ I$ _7 R7 p! x罚站！！！！！
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8 b, a. S% B% w0 Y2 c( h大懒狗与小贱狗


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( c# Z9 p( g' R/ @# K# r) t1 U最近大家都忙，偶这个月底有个学术活动要准备，媳妇手头上还有2场音乐会。到昨天为止终于都暂时告一段落。就把空闲出来的心思用到吃上了～～经过了下午一番大采购后，今天就上我家媳妇最拿手的川味火锅～～
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锅底是老婆处理过的火锅料（重新将火锅料回锅用各种香料重新翻炒一遍）加上小火一下午的猪骨汤（real的汤排骨真是便宜到家了）



2 {8 a6 v: k! v3 W* X) X菜盘一：油豆腐，普通豆腐，黄瓜，鱿鱼，平菇，白萝卜
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菜盘二：绿色蔬菜（忘记叫啥名了），牛肉，手打鱼丸，大虾仁

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加上泡的脆脆的土豆片，蘸料是蒜蓉香油加上老婆自己泡的泡椒末（我的加了蚝油）

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- _; u  t5 C$ e7 q开吃喽～～～～～～～～～～～～～～

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川味火锅就是适合一起开开心心的吃，而且里面的材料基本都是不充饥的，感觉吃饱了过一会又想再吃了。我和我家那位一边看新版蜡笔小新一边聊天说笑一直吃到深夜。
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3 K( ?( e. H; p1 D8过，明天估计要拉肚子的说，随便了，呵呵呵

feier52004

看的五体投地，周六早上起来最开心的就是跟猫猫一起去吃点点心，逛逛ZARA，看看楼主的帖子。。。。

乖乖宝宝

我要看电影！

cyeyi

行，有机会一起吃饭（别的我都不会==||，不会抽烟不会喝酒牌打的也烂，只会做几个破菜）
FallenRose 发表于 5.2.2009 15:38

; {1 q: p. _# a, v" E真是绝种好男人！

jane2008

楼主的水平可以发到天涯美食版和那些高人切磋一下了，^_^

FallenRose

楼主的水平可以发到天涯美食版和那些高人切磋一下了，^_^
jane2008 发表于 8.2.2009 00:18

% j. `9 T1 o$ `2 Z' v  d9 R6 i: @我连留园那帮高人都差好多，别说天涯那帮疯子级别的高人了

FallenRose

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周末请了几个朋友小聚一下～～～
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: v9 d; f5 [4 ~# ?7 c* t% t, {我和老婆一致决定用包子来揍他们一顿，结果还真的是有去无回啊，哈哈哈
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$ W3 Y# T2 |% m& q废话不多说了，先看看我老婆做的两个佐菜（老婆一出手，神仙抖三抖)
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蒜泥拌白肉

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香辣怪味豆豉鸡

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四川人吃鸡真的花样很多啊～～～

0 R" q' p7 t& i9 X* s9 w3 o4 a. g: C0 e加上包子稀饭来个全景（为啥每次都要俺炒土豆丝～～～T_T）

偶负责调馅和和面，老婆负责包，某贱人负责擀皮，馅没拍，是猪肉粉条馅

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华丽的分割线
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甜品时间到，今天招待这几个烂人的甜品是-----巧克力草莓慕斯蛋糕

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　　慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
" Z$ E! e: @% y7 ~0 E& J     慕斯蛋糕最早出现在美食之都巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。

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! H; M, Y, H  H
) _6 \0 h/ N4 ^& j0 y" A6 j这个东西做起来是麻烦啊～～不过在俺的努力之下，还是没有难的到我～～！！

$ F, ~5 X4 @2 G9 m, m8 y全景

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切开后
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本来自以为做的很成功，可惜俺家媳妇还是给俺提了意见，上面的慕斯有点软。下次多放点鱼胶应该就问题不大了
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吃的很开心的俺老婆和俺们的朋友们


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完毕，谢谢～～！！

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WRYYD

141# FallenRose
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  r) e( C! r( E9 t) r4 C2 ~& Q怎么又有它俩~~~

FallenRose

他们俩是我们家的常住人口，呵呵